Le pied du Hohneck
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Le pied du Hohneck
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Manger Plats locaux et produits de qualité

Des plats typiques
de qualité

Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es

Ce n’est pas un dicton pris à la légère dans nos cuisines où nous veillons particulièrement aux choix des produits utilisés. A la carte, vous trouverez des plats vosgiens ou alsaciens. Nous travaillons dès que possible avec des produits fournis par nos producteurs locaux.

Un large choix
de boissons

Que vous soyez amateur de bières artisanales, de bons vins ou d’eaux de vie fines, l’Auberge du Pied du Hohneck saura vous accueillir dans la convivialité.

La carte...
Entrées

Salade des Chaumes
toasts de chèvre, miel, pignons de pin, tomates séchées
6,50 €
Salade Vosgienne
avec lardons, croûtons, tomates, œuf, fromage
6,50 €
Ballottine de volaille
à l'ail des ours & crudités
6 €
Croquillette de Munster
Munster pané grillé, chique et crudités
6,50 €

La carte...
Tartes flambées

Traditionnelle
Crème, lardons, oignons
8,50 €
Gratinée
Crème, lardons, oignons, tomme des Vosges
9,50 €
Marcaire
Crème, oignons, lardons, munster
9,50 €
Alpage
Crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel
10,50 €
Ajolaise
Crème, oignons, tomates, andouille du Val d'Ajol
10,50 €
Eau vive
Crème, oignons, tomates, truite fumée
10,50 €
Jardinière
Crème, oignons, tomates, poireaux
10,50 €

La carte...
Plats

Marcaire
Collet fumé, toffailles et salade verte
15 €
Munster grillé *
14 €
Tartiflette au Munster
possible en végé
15 €
Fricassée de volaille aux cèpes *
17 €
Entrecôte de Lorraine * (200g)
20 €
* Accompagnement au choix
Frites, spaëtzles, toffailles, poêlée de légumes

La carte...
Desserts

Panna Cotta framboise
5,50 €
Tarte aux myrtilles
4,50 €
Mi-cuit au chocolat
6 €
Fromage blanc au kirsch Sieskass
selon arrivage
6,50 €
Glaces 2 boules : 5€ - 3 boules : 7€
Myrtille, sapin, chocolat, vanille ou fraise

La carte...
Fromages - 4€

Nos formages de montagne
Barkass, munster, tome de chèvre (selon arrivage)

La carte...
Menu marcaire

Ballottine de volaille
ou
Salade vosgienne
Collet fumé & toffailles (Roïgabrageldi)
ou
Tartiflette au Munster
Fromages de montagne
ou
Dessert au choix
22 €

La carte...
Pour les enfants

- de 13 ans
Steack haché bouchère
ou
Knack
ou
Marcaire enfant
Accompagnement au choix
Dessert et sirop
Fromage blanc aux myrtilles ou glace (pot)
10 €

Un peu de
vocabulaire…

Tofailles : pommes de terre cuites à l'étouffée avec des oignons, du beurre, du sel

Spaëtzles : pâtes traditionnelles alsaciennes (servis avec de la poule sauce suprême)

Myrtilles ou brimbelles : petits fruits sauvages de montagne (délicieux en tarte)

Collet fumé : échine de porc fumée

Baeckoffe : pommes de terre cuites à l’étouffée avec du porc, de l’agneau et du boeuf

Marcaire : ancien paysan des Hautes-Vosges

Horaires des services

Fermé
mardi soir et
mercredi toute la journée
Petit-déjeuner
de 8h à 9h30
Déjeuner
de 12h à 15h
Repas froid
l’après-midi

(fromage, tartes…)
Dîner
de 19h à 21h
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