Le pied du Hohneck
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Le pied du Hohneck
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Manger Plats locaux et produits de qualité

Des plats typiques
de qualité

Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es

Ce n’est pas un dicton pris à la légère dans nos cuisines où nous veillons particulièrement aux choix des produits utilisés. A la carte, vous trouverez des plats vosgiens ou alsaciens. Nous travaillons dès que possible avec des produits fournis par nos producteurs locaux.

Un large choix
de boissons

Que vous soyez amateur de bières artisanales, de bons vins ou d’eaux de vie fines, l’Auberge du Pied du Hohneck saura vous accueillir dans la convivialité.

La carte...
Entrées

Brick de chèvre chaud
miel et noix grillées
7.50 €
Soupe de butternt
et amandes grillées
6 €
Terrine aux girolles
et noisettes torréfiées
6 €

La carte...
Plats

Civet de cerf*
17.50 €
Montagnard rôti
fromage crémeux, pommes de terre au four, jambon cru
19 €
Marcaire
Collet fumé, toffailles, munster et salade verte
16 €
Tartiflette au Munster
possible en végé
16 €

La carte...
Desserts

Moelleux au chocolat
6,50 €
Tarte aux myrtilles
chantilly
5,50 €
Crème brûlée
flambée gentiane +2eur
6,50 €
Moelleux aux pommes
caramel beurre salé
6.50 €

La carte...
Fromages - 6€

Nos fromages de montagne
Barkass, munster, tome de chèvre (selon arrivage)

La carte...
Menu marcaire

Soupe de butternut
ou
Terrine aux girolles
Collet fumé & toffailles (Roïgabrageldi)
ou
Tartiflette au Munster
Fromages de montagne
ou
Dessert
24 €

La carte...
Pour les enfants

- de 13 ans
Marcaire enfant
ou
Knack
ou
Accompagnement au choix
Dessert et sirop
Moelleux ou glace
11 €

Un peu de
vocabulaire…

Tofailles : pommes de terre cuites à l'étouffée avec des oignons, du beurre, du sel

Spaëtzles : pâtes traditionnelles alsaciennes (servis avec de la poule sauce suprême)

Myrtilles ou brimbelles : petits fruits sauvages de montagne (délicieux en tarte)

Collet fumé : échine de porc fumée

Baeckoffe : pommes de terre cuites à l’étouffée avec du porc, de l’agneau et du boeuf

Marcaire : ancien paysan des Hautes-Vosges

Horaires des services

Fermé
mardi et
mercredi toute la journée
Petit-déjeuner
de 8h à 9h30
Déjeuner
de 12h à 14h
Repas froid
l’après-midi

(fromage, tartes…)
Dîner
de 19h à 20h30
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