Le pied du Hohneck
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Le pied du Hohneck
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Manger Plats locaux et produits de qualité

Des plats typiques
de qualité

Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es

Ce n’est pas un dicton pris à la légère dans nos cuisines où nous veillons particulièrement aux choix des produits utilisés. A la carte, vous trouverez des plats vosgiens ou alsaciens. Nous travaillons dès que possible avec des produits fournis par nos producteurs locaux.

Un large choix
de boissons

Que vous soyez amateur de bières artisanales, de bons vins ou d’eaux de vie fines, l’Auberge du Pied du Hohneck saura vous accueillir dans la convivialité.

La carte...
Entrées - 5€

Soupe de légumes de saison
Terrine maison à l'ail des ours
Tarte au Munster
Quiche Lorraine
Tourte Lorraine
Salade Vosgienne
avec lardons, croûtons, tomates, œuf, fromage
Bonbon des Vosges
Feuille de brick, pdt, munster, chique
Croquillette de Munster
Munster pané grillé, chique et crudités

La carte...
Tartes flambées

Traditionnelle
Crème, lardons, oignons
8,50 €
Gratinée
Crème, lardons, oignons, tomme des Vosges
9,50 €
Marcaire
Crème, oignons, lardons, munster
9,50 €
Alpage
Crème, oignons, lardons, fromage de chèvre, miel
10,50 €
Ajolaise
Crème, oignons, tomates, andouille du Val d'Ajol
10,50 €
Eau vive
Crème, oignons, tomates, truite fumée
10,50 €
Jardinière
Crème, oignons, tomates, poireaux
10,50 €

La carte...
Plats

Marcaire
Collet fumé, toffailles et salade verte
14 €
Munster grillé *
13 €
Tartiflette au Munster
13 €
Escalope de dinde forestière *
14 €
Entrecôte de Lorraine * (200g)
18 €
Sauté de biche au pinot noir *
18 €
Cacot fumé braisé *
Accompagnement au choix
17 €
Choucroute Alsacienne
18 €
Baeckeoffe
18 €
* Accompagnement au choix
Frites maison, spaëtzles, toffailles, poêlée de légumes

La carte...
Desserts

Tarte aux myrtilles
4 €
Tarte aux pommes
4 €
Tarte aux questches Streusel
4 €
Fondant au chocolat
4 €
Fromage blanc au kirsch Sieskass
5 €
Glaces 2 boules : 4€ - 3 boules : 6€
Myrtille, sapin, chocolat, vanille, fraise ou café

La carte...
Fromages - 4€

Nos formages de montagne
Barkass, munster, tome de chèvre (selon arrivage)

La carte...
Menu marcaire

Tourte
ou
Soupe de légumes de saison
Collet fumé & toffailles (Roïgabrageldi)
ou
Tartiflette au Munster
Fromages de montagne
ou
Dessert au choix
20 €

La carte...
Pour les enfants

- de 13 ans
Steack haché bouchère
ou
Jambon grillé
ou
Knack
Accompagnement au choix
Dessert et sirop
Fromage blanc aux myrtilles ou glace 2 boules
10 €

Un peu de
vocabulaire…

Tofailles : pommes de terre cuites à l'étouffée avec des oignons, du beurre, du sel

Spaëtzles : pâtes traditionnelles alsaciennes (servis avec de la poule sauce suprême)

Myrtilles ou brimbelles : petits fruits sauvages de montagne (délicieux en tarte)

Collet fumé : échine de porc fumée

Baeckoffe : pommes de terre cuites à l’étouffée avec du porc, de l’agneau et du boeuf

Marcaire : ancien paysan des Hautes-Vosges

Horaires des services

Petit-déjeuner
de 7h30 à 9h30
Déjeuner
de 11h30 à 15h
Repas froid
l’après-midi

(fromage, tartes…)
Dîner
de 18h30 à 21h
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