Nos épopées vosgiennes le blog

Une année 2020 et le début d’une année 2021 peu évidente pour le monde du tourisme car ponctuée par les fermetures et les jauges. Pendant les 8 mois de fermeture, Jean-Marie en a profité pour s’occuper à relooker l’espace bar et améliorer l’espace et les outils côté cuisine ! Une réouverture le 19 Juin avec du personnel nouveau également pour la partie service.

Un nouveau bar

Toujours dans l’esprit bois et montagne, le bar fait peau neuve avec de nouveau produits locaux côté boissons ! Des bières bouteilles toujours locales avec la brasserie TAAL de Wihr au Val et les bières de l’ESAT du Bois Joli à St Nabord. De nouveaux digestifs et apéritif locaux également comme le Pastis des Lorrains par exemple.

Côté salle, une nouvelle déco plus épurée s’invite dans l’auberge avec une expo photos en noir et blanc. Des photos de paysage du coin par Justine et des photos de notre célèbre Joël Couchouron, portraitiste des vieux métiers vosgiens.

De nouveaux outils

La cuisine, à l’arrière, fait peau neuve avec une remise aux normes hygiène et locaux. La période de Covid a au moins permis a Jean-Marie qui avait repris en 2015 d’améliorer l’espace de travail des cuisiniers et de renouveler un peu le matériel qui se faisait vieillissant. Un défi, car il fallait ensuite être prêt pour la réouverture et parier sur une clientèle présente. Défi relevé, reste à espérer que les clients seront présents cet été !

Côté nuitée

L’auberge propose aussi de l’hébergement avec des formules en demi-pension ou en pension complète. A l’étage, 45 lits vous attendent pour profiter au maximum de l’environnement. Après cette longue période de Covid, nous avons tous besoin d’évasion et notre équipe vous accueille avec plaisir ! Pensez également aux randonnées accompagnées ou autres activités encadrées par nos accompagnateurs en montagne. On vous concocte un programme sur mesure pour votre séjour ou week end.

Quelques photos des travaux….